随着现在物流的发展，越来越多的水果直接从原产地飞到各大超市，大家不需要去原产地就可以吃到当地特产的水果。然而也有很多不良商家弄虚作假，冒充水果原产地。在加上我国对农产品监管制度不够健全，造成水果种植中农药使用屡禁不止，这几种行为严重伤害了消费者的购买信息。为了改变这种情况，农产品质量安全追溯系统的应用，解决了水果的安全问题，节省了70%的人力和物力。那么水果行业是如何应用农产品质量安全追溯系统呢？
在水果的种植期间，农产品质量安全追溯系统可以与智能农业物联网监控系统深度集成，采集水果种植过程中的土壤水分、温度、光照等信息。其次农产品质量安全追溯系统通过高清摄像头可以记录水果的所以种植信息，包括水果种植的产地、负责人、施肥、喷洒农药、灌溉、移栽、修剪操作等。
等到水果成熟以后，工作人员会对水果进行采摘。而采摘时间农产品质量安全追溯系统也会记录，因为这是判断水果保质期的重要数据。水果采摘完毕后，工作人员会水果按批次随机抽样检测农药残留、重金属含量、营养物质的检测，并把检测信息保存到农产品质量安全追溯系统里。
水果进行包装和运输的时候，农产品质量安全追溯系统会给每个批次的水果生成一个独一无二的二维码，在水果进行包装的过程中，这个二维码会贴在水果的外包装上。可千万不要小看这个二维码，因为农产品质量安全追溯系统会自动将记录的生长环境数据、检测农药残留信息、初加工信息、运输信息与该二维码绑定。
水果通过运输到了商场，消费者在购买时候可以利用手机直接扫描水果包装上的二维码，就可以查看水果水果从种植、加工、质检、包装、物流等所有环节详细信息的真实性，提高信任度。
这就是水果行业应用农产品质量安全追溯系统的具体流程，企业通过农产品追溯系统加强了消费者的信任，同时也避免了同行的弄虚作假。而对于消费者而言，能吃到放心安全的原产地水果，比什么都重要。
